El 19 de marzo, realizamos junto con otras entidades de Oion/Oyón un taller gastronómico con el aceite como protagonista principal.
El día estuvo lluvioso pero aún así se animó la gente a participar y estuvimos desde las 12h hasta que se nos acabaron los ingredientes enseñando a las personas que se acercaron a realizar 3 pintxos:
– Rollito de calabacín relleno de salmón y queso. Aderezado con un chorrito de aceite y adornado con brotes de puerro.
– Tapenade: paté de olivas con anchoa, alcaparras, tomillo, ajo y por supuesto aceite. Todo esto mezclado y «machacado» en un almirez, servido sobre una tostada y adornado con tomates secos en aceite.
– Ensalada de frutas: granada, uvas, melocotón en almíbar y ciruelas adornadas con sésamo negro y con su correspondiente aliño (aceite, limón y miel).
A lo largo de la mañana fueron pasando muchas familias que primero aprendían cómo hacer los pintxos para luego comérselos. Ya estamos deseando de que llegue el año que viene y repetir!
Asociación Entretanto Entretente -Bitartean Jolasean 